《制冷技術(shù)》課程主要是讓學(xué)生掌握制冷系統(tǒng)的基本原理和熱力計(jì)算，及制冷設(shè)備的工作原理、構(gòu)造和空調(diào)冷源系統(tǒng)設(shè)計(jì)的能力，了解制冷技術(shù)發(fā)展新動(dòng)態(tài)、新技術(shù)和新產(chǎn)品等。該課程的理論性很強(qiáng)，涉及工程流體力學(xué)、傳熱學(xué)、工程熱力學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)理論，并且與實(shí)際工程結(jié)合緊密。

以培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為教育目標(biāo)，隨著社會(huì)的發(fā)展，企業(yè)對(duì)應(yīng)用型工程人才要求有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力、扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)、較好的創(chuàng)新素質(zhì)及運(yùn)用新技術(shù)的能力，從而能適應(yīng)不同的崗位要求，因此作為專業(yè)主干課程的《制冷技術(shù)》改革勢(shì)在必行。

教學(xué)內(nèi)容模塊化

《空氣調(diào)節(jié)用制冷技術(shù)》（建筑工業(yè)出版社第五版），內(nèi)容包括蒸氣壓縮式制冷循環(huán)原理、制冷劑和載冷劑、制冷壓縮機(jī)、制冷換熱設(shè)備、節(jié)流機(jī)構(gòu)、制冷裝置運(yùn)行調(diào)節(jié)和吸收式制冷等。

課程內(nèi)容多，教學(xué)任務(wù)重，并且該教材是按照60學(xué)時(shí)編寫的，而徐海學(xué)院實(shí)際的學(xué)時(shí)是32學(xué)時(shí)，因此對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的歸納就顯得非常重要，既能夠按時(shí)完成教學(xué)任務(wù)，又有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)系統(tǒng)的理解與掌握。

《空調(diào)用冷技術(shù)》通過(guò)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的分析，將課程內(nèi)容整合成五大模塊，即：蒸氣壓縮式制冷熱力學(xué)原理的基本理論模塊；制冷壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器、節(jié)流機(jī)構(gòu)和輔助設(shè)備組成的設(shè)備模塊；制冷劑和載冷劑、蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)組成的系統(tǒng)模塊；蒸氣壓縮式制冷裝置運(yùn)行與調(diào)節(jié)對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)控制模塊；吸收式制冷模塊。各模塊之間既各自獨(dú)立又相互聯(lián)系，基本上包含了空調(diào)用制冷技術(shù)所需的理論及實(shí)踐內(nèi)容。

但是，從就業(yè)的角度來(lái)看，這些知識(shí)內(nèi)容還不足以滿足制冷行業(yè)的需求。一方面，建環(huán)專業(yè)畢業(yè)生將會(huì)面臨注冊(cè)公用設(shè)備工程師（暖通空調(diào)）執(zhí)業(yè)資格考試，制冷技術(shù)作為其重要組成部分，除了教材中涉及的內(nèi)容，考試還包括冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)、蓄冷蓄熱系統(tǒng)等相關(guān)知識(shí)。另一方面，制冷技術(shù)發(fā)展很快，新理論、新方法、新工質(zhì)和新設(shè)備不斷涌現(xiàn)，為培養(yǎng)適應(yīng)就業(yè)市場(chǎng)需求變化的畢業(yè)生，課程內(nèi)容還需增加制冷新技術(shù)模塊，讓學(xué)生們了解制冷領(lǐng)域的新動(dòng)態(tài)。所以在宋翀芳等提出的五大模塊的基礎(chǔ)上，了由冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)和蓄熱蓄冷系統(tǒng)組成的冷庫(kù)模塊及制冷新技術(shù)模塊。

增加加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

《制冷技術(shù)》作為建環(huán)專業(yè)最重要的專業(yè)課之一，具有很強(qiáng)的綜合性、應(yīng)用性和實(shí)踐性，為培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求的畢業(yè)生，實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)。但目前該課程的實(shí)踐教學(xué)也存在一些問(wèn)題，如實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)相脫離，課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)思路固定，實(shí)習(xí)模式老化等。鑒于此，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)可以從以下幾個(gè)方面著手。

理論與實(shí)際相結(jié)合

《制冷技術(shù)》這門課的理論性很強(qiáng)，單純講理論知識(shí)會(huì)很枯燥，但如果能與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)，會(huì)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。比如在介紹制冷設(shè)備的相關(guān)知識(shí)時(shí)，可以從家用的冰箱、空調(diào)等入手，先讓學(xué)生有感性的認(rèn)識(shí)，然后再具體結(jié)合一個(gè)電冰箱或空調(diào)，讓學(xué)生自己找出壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流裝置，繪出簡(jiǎn)單的系統(tǒng)圖，在此基礎(chǔ)上教師再逐步引導(dǎo)學(xué)習(xí)各設(shè)備的工作原理及制冷原理。

老師還可以把案例分析融合在課堂教學(xué)內(nèi)容中，在學(xué)生學(xué)習(xí)完一部分理論知識(shí)后，結(jié)合所學(xué)知識(shí)布置一些工程小案例讓學(xué)生去完成。如在講壓縮機(jī)這一章時(shí)，教學(xué)重點(diǎn)是要學(xué)生掌握活塞式、螺桿式和離心式壓縮機(jī)的特點(diǎn)和使用場(chǎng)合，在課堂上可給出一定的工程背景，包括建筑功能，周圍環(huán)境，空調(diào)負(fù)荷等，讓學(xué)生分組討論，每組代表一種類型的機(jī)組，然后以競(jìng)標(biāo)的形式闡述所選機(jī)組的特點(diǎn)及適應(yīng)性、經(jīng)濟(jì)型等。

課程設(shè)計(jì)多樣化

為了提高學(xué)生對(duì)本專業(yè)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，制冷課程設(shè)計(jì)可以與暖通空調(diào)的課程設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)，整個(gè)課程設(shè)計(jì)包含空調(diào)設(shè)計(jì)，制冷站設(shè)計(jì)，工程概預(yù)算，圖紙繪制，方案論證5個(gè)板塊。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和特長(zhǎng)，選擇設(shè)計(jì)內(nèi)容，自由組合，分組完成任務(wù)，老師僅給出每組工程背景資料，制冷機(jī)組類型，管線布置，設(shè)備選型都由學(xué)生自行確定。教師在給出工程背景資料時(shí)盡量使用實(shí)際工程基礎(chǔ)資料，讓學(xué)生有沙場(chǎng)練兵的真實(shí)感。

改進(jìn)實(shí)習(xí)教學(xué)模式

目前專業(yè)課實(shí)習(xí)最大的問(wèn)題有兩個(gè)，一是模式老化，針對(duì)性不強(qiáng)，二是實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)短缺，效果不理想。為培養(yǎng)出合格的工程型本科畢業(yè)生，實(shí)習(xí)方案也應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，因勢(shì)利導(dǎo)，進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。實(shí)習(xí)模式可以采用“分散化"、“多樣化"和“個(gè)性化"的新模式。分散化就是鼓勵(lì)學(xué)生各自尋找實(shí)習(xí)單位，化整為零進(jìn)行實(shí)習(xí)；多樣化就是在專業(yè)范圍內(nèi)不限制實(shí)習(xí)企業(yè)的類型和實(shí)習(xí)內(nèi)容；個(gè)性化就是由學(xué)生根據(jù)自己的意愿自由選擇實(shí)習(xí)地點(diǎn)和實(shí)習(xí)方案。

同時(shí)，學(xué)校積極建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)和校外實(shí)習(xí)基地，并聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員定期來(lái)學(xué)校開(kāi)展講座，這樣既拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，又培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)自解決問(wèn)題的能力。

建立多維評(píng)價(jià)體系

目前，多數(shù)高校對(duì)學(xué)生成績(jī)的評(píng)定采取的是期末考試成績(jī)與平時(shí)成績(jī)相結(jié)合的考核模式，其中平時(shí)成績(jī)包括上課的考勤、作業(yè)質(zhì)量等。這種考核模式對(duì)學(xué)生掌握的課程理論部分內(nèi)容評(píng)價(jià)相對(duì)客觀，但是很難全面評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)所學(xué)課程實(shí)踐能力的掌握。

為了能夠考查學(xué)生對(duì)該課程的知識(shí)和技能的掌握情況，需將課程評(píng)價(jià)手段從單一評(píng)價(jià)向多維評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)變。如將課程設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)過(guò)程分為準(zhǔn)備性評(píng)價(jià)、過(guò)程評(píng)價(jià)和總結(jié)評(píng)價(jià)，而這三個(gè)階段的評(píng)價(jià)又采用學(xué)生自評(píng)、教師評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)三種方式。這種考核制度也會(huì)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

基金項(xiàng)目：院級(jí)教改項(xiàng)目“以就業(yè)為導(dǎo)向的《制冷技術(shù)》課程教學(xué)改革研究"。